Über einen idyllischen See hinweg ans andere Ufer blicken, in den Wäldern die würzige Herbstluft einatmen, mit den Fingerspitzen über einen bemoosten Stein fahren und den Stimmen der Tiere lauschen – mit diesem Urlaubsgenuss für alle Sinne wirbt die Uckermark.
Doch gesellt sich dort noch der intensive Genuss liebevoll zubereiteter Gaumenfreuden hinzu. Besonders die Kartoffel verführt die uckermärkischen Köche im Herbst zu grandiosen Kreationen. Nach einem Schild, das zu Kartoffelgerichten einlädt, sollte hier dennoch niemand Ausschau halten – denn in der Uckermark heißt die Kartoffel Nudl.
Nudl-Vielfalt
Besonders im Oktober, wenn die Nudln frisch geerntet wurden, lohnt es sich, die Gerichte in ihren zahlreichen Variationen ausgiebig zu testen. Die Gastronomen der Region haben die Leidenschaft ihrer Gäste für die vielfältige Knolle erkannt: Jedes Jahr wird während der Nudlwochen in der Uckermark geschlemmt. Pellnudln mit Sahnehering, Stampfnudln, Gratins oder gar mit Käse und geröstetem Speck gefüllte Nudln begeistern auch die Gaumen erfahrener Feinschmecker und sorgen nach einer ausgiebigen Wanderung durch die Uckermark für eine genussreiche Stärkung.
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Herbstliche Wanderungen
Wer auch daheim die uckermärkische Küche genießen möchte, kann bei der Tourismus Marketing Uckermark das Kochbuch „Ma(h)l Zeit für die Sinne – Die Küche der Uckermark“ bestellen.
Zum Wandern finden sich in der Uckermark viele Gelegenheiten. Eines der Ziele könnte die im 13. Jahrhundert erbaute Feldsteinkirche Dedelow sein, die bis heute vollständig erhalten blieb und einen sehenswerten Schnitzaltar in ihren Mauern birgt. Insgesamt bieten über 1.000 Kilometer ausgewiesene Wanderwege Abwechslung, besonders intensiv lässt sich die Landschaft auf dem 200 Kilometer langen Märkischen Landweg erleben.
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Foto: djd/Tourismus Marketing Uckermark
